常吃蓮子有補脾止瀉、養心安神的作用，不過，大多數人在制作食用蓮子的時候都不知道蓮子要不要提前浸泡，如果需要浸泡那又要浸泡多長時間。
其實，蓮子在熬湯之前可以先用熱堿水浸泡，泡大約1小時，等到蓮子表皮脫落，蓮子肉膨脹后就可以下鍋熬湯，這樣浸泡過的蓮子比較容易煮爛，注意堿水的比例為1比10。
大家知道吃蓮子的好吃非常多，但是大家也要注意蓮子不能過量食用，如果一下子吃太多蓮子很容易會對胃腸道造成影響，而且蓮子也不能和海鮮一起吃。
蓮子熬湯需要泡發多久 蓮子不能和什么一起吃
2021-12-25 14:19:39
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